Različna živila zahtevajo različne postopke pri shranjevanju. Če želimo zagotoviti kar se da dolgo trajanje uporabnosti živil in kar najbolj ohranjeno svežino, je treba izbrati zanesljive metode, ki to omogočajo. Veliko je seveda odvisno od vrste živil, a nekatere rešitve so dokaj univerzalne.
Vakuumiranje
Vakuumski aparat je nadvse uporaben pripomoček v vsakem gospodinjstvu. Tak način shranjevanja namreč pride v poštev za vse mogoče vrste živil, res pa je, da nekatere zahtevajo nekaj predhodne obdelave. Vakuumiranje dobro poskrbi predvsem za mesne izdelke, pa tudi za zelenjavo, sadje in celo gotove jedi. Poleg tega je vakuumski aparat dokaj poceni in tudi sam postopek ne zahteva veliko dela. Stroški vakuumiranja so nizki – potrebujemo le ustrezne vrečke, ki so zelo poceni.
Vakuumiranje je seveda le prvi korak pri zanesljivem shranjevanju živil. Vakuumski aparat zagotovi le vakuumsko pakiranje izdelka, treba pa je poskrbeti še za ustrezno okolje, v katerem tako zapakirane izdelke nato hranimo. Običajno jih damo v zamrzovalnik, v nekaterih primerih pa se prav dobro obnese tudi hladilnik.
Shranjevanje gotovih jedi
Gotove jedi običajno shranjujemo na drugačen način. Odličen primer so plastične posodice za sladice, ki nudijo optimalno okolje za shranjevanje različnih slaščic. Plastične posodice za sladice so trdne, tako da ne pokvarijo podobe in oblike shranjenih jedi, hkrati pa je material vzdržljiv in odporen na morebitne obremenitve, ki bi recimo pomečkale jedi v plastičnih vrečkah ali raznih folijah. Tako so plastične posodice za sladice odlična izbira za hranjenje gotovih jedi, ne le sladic. Spet je treba seveda poskrbeti, da posodo z živili hranimo v ustreznem okolju.